紅茶の専門店 Tea Room Lotus 山形市みはらしの丘1-5-8Lunch Time11:30-14:00 Tea Time 14:00-17:00迄 *12月の営業日/木曜〜月曜日(週5日間営業しております)*祝日も休まず営業いたします!! お休み* 火曜日(定休日)、水曜日/(祝日を除く)+++山形市みはらしの丘1丁目5-8+++


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今年も残すところ、あと1ヶ月となりましたね。

先週、今週とご来店いただき、誠にありがとうございました。
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また、ご予約を頂きましたお客様、遠方よりお越し頂きましたお客様、本当にありがとうございました。

思い返してみれば、8年前にオープンした当初は、現在の様に紅茶を楽しみにご来店されるお客様も少なく、ベーグルやスコーン、スイーツなど、理解してくださるようになったのは、ほんの数年前でした。
もちろん最初から、気に入って下さる方もいらっしゃいましたが、最初は、カレー屋さんと言われてみたり、コーヒーの注文ばかりだったり、私たちが望んでいた形でお店をする事は、全く出来ませんでした。
(カレーは、以前お世話になったお店で、勉強させて頂いたおかげで、本格的とは言えませんが、一から手作りで作っていたので、カレー屋さんと間違えられたのだとは思うのですが…。)

8年前は、Cafeって何屋さん?という感じだったんです(笑)
ここ数年前から、来て下さっているお客様には、驚かれるかもしれませんね。

香りのある紅茶も、最初は安価なものに香り付けしただけ。というイメージが強く、注文を頂く事も少なかったのですが、品質のしっかりした茶葉に香り付けしてある、美味しい紅茶があるんだという事が、少しずつですが、ご理解頂けるようになってきて、現在に至っています。

毎年、来年は続いているのかな?と思いながら8年間も過ぎてしまいましたが、長いようであっという間でした。
お店を始める事が目的で、この土地に引っ越して来た訳ではなかったので、始めてしまってからは、後悔の連続で、身体を壊したりと様々な事がありましたが、なんとか8年間続けてくる事が出来ました。

理想の形には、まだまだ遠い道のりですが、お食事やお菓子を始め紅茶など、気に入って通って来て下さるお客様も多いので、現在の形を維持しつつ、持病とも上手く付き合いながら、更に思い描く理想の形に近づけたらなと思っております。
体調不良等で、時々ご迷惑をお掛けする事もあるかと思いますが、今後ともよろしくお願い申し上げます。
b0211976_212713100.jpgそして、今年も残すところあと1ヶ月となりましたが、12月も別メニューで限定を予定しておりますので、お楽しみに!
とはいえ、明日も11月最終日。まだプレゼント企画は継続中です。

店頭では、既にご案内をお渡ししておりますが、12月も新しい雑貨(ガラスのキャニスター等)が入荷致します。そして、かぼちゃのチーズタルトの後は、さつまいものチーズタルトが登場します。

12月は、しばらく出来なかったアクセサリーや布小物の作製に取り掛かります。

明日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
by tea-room-lotus | 2011-11-29 21:30