紅茶の専門店 Tea Room Lotus Lunch Time11:30~ Tea Time 14:00~17:00迄 *10月のお休みは、火曜日(定休日)と水曜日です +++山形市みはらしの丘1丁目5-8+++


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カレンダー

<   2016年 02月 ( 14 )   > この月の画像一覧

昨日、本日とご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif

29日(月)は、2月最後の営業日です!!
(次の月曜営業は、3月の後半となります)

*3月のお休み*

定休日(火曜日)
2(水)、7(月)、14(月)、23(水)、30(水)の予定です。

*毎週5日間、営業しております*

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気がついたらイヤリングは、最後の一つになっていました。
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new*オランジェリー 
袋入りTea Bagタイプ  918yen
(sold out)

すっきりとしたオレンジの香りとバニラの甘い香りのローカフェインティー。
どこか懐かしい香りがします♪
甘い香りなのに、ちょっと酸っぱい。

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ちょっと珍しい色合いのヒヤシンスが咲き始めました♪
ブログに載せたいのに、なかなか手が空きません😞

いつもよりも忙しい2月があっという間に過ぎ、
いつもなら終わっているメニュー表の入れ替えの準備も
もう少し見やすく変更したいので、こんな時!?に頑張っています。

お店が終わると急に疲れが押し寄せてきます。
毎日眠くて眠くて。。。
OL時代の残業の日々を思い出します(笑)

3月のランチのご案内、もう少しお待ち下さい。

明日も、皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

*********************
*初めての方や久しぶりのお客様へ*

ご来店の際は、セブンイレブンさんより
全て、最初の曲がり角を3回右折していただきますと、
結婚式場の裏側になりLotusに到着いたします。

大変申し訳ございませんが、
一人で接客しておりますので、お電話に出られない場合もございます。
予めご了承ください。

当店は、週5日間営業しております。
詳しくは、下記をご覧ください。

最近多かったお問い合わせをまとめてみました。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

今週末も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
*********************

new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

NEW*2/25入荷分の TEAPONDさんのお茶のご案内♪

new*12/9入荷分 アンシャンテさんのお茶は、こちらよりご覧いただけます♪


*お席の空き状況について*

混雑状況については、お店を開けてみませんと分からない事が多いので
予めご了承ください。

お電話でのお問い合わせは、
仕込み中や接客中などで電話に出る事が出来ない場合もございますので、
予めご了承くださいませ。

*********************
*3月のお休み*定休日(火曜日)と
2(水)、7(月)、14(月)、23(水)、30(水)の予定です

*********************

みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

*********************

*最近のご案内*

*駐車場やご予約についてのご案内です♪
*********************
山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-28 21:03
本日もご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif

いつも徒歩でご来店くださったり、
遠くからのご来店にも関わらず、駐車場の事を気にしてくださったり等など、
いつもご協力をいただき、
本当にありがとうございます。

そして、自転車やバス、電車でのご来店のお客様も
いつもいつも、ありがとうございます。

日頃の感謝の気持ちを込めて
突然ですが、今週末限定で
new『バナナと木の実のカスタードパイ』をご用意します!!
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Banana&Pecan Nut


new*バナナと木の実のカスタードパイ♪

(数量限定のため、ランチタイム、ティータイムともにご用意いたしますが、

ランチタイムは、Bランチでのみご利用可能となります)


*詳しくは、下記をご覧ください*


7年前の5周年限定でご用意した時の写真なので

今回は、若干異なりますが、


オリジナルのパイ生地で
生クリームと人気のカスタード・バナナ
キャラメリゼしたピーカンナッツをサンドします♪

*今回は、ご用意できる数がとても少ないので
ランチタイム、ティータイムそれぞれの時間帯にご用意します♪

1,ランチタイム11:30〜14:00までは、
*Bランチの(お菓子付きセット)でのみご利用可能となります

2,*ティータイム14時以降の分は、
*別途ご用意させていただきます

*お茶とお菓子でのご利用の場合は、
ティータイムでご利用いただければと思いますm(_ _)m

そして、もう一つ♪
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Uji Green Tea &White Chocolate


new*宇治抹茶とホワイトチョコのスコーン


四角いスコーンになって復活です056.gif


香ばしいほうじ茶♪を選ぶか、抹茶に惹かれてしまうか(笑)

好みは分かれますが、どちらも一度お試しください


*カカオ分41%のホワイトチョコを使用しております*


お休み中のメニュー表の抹茶を見て、気になっている方がたくさんいましたので、

ご要望にお応えして、再登場しました。

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昔からLotusを知っている方は、

他にもホワイトチョコのシリーズ♪ご存知ですよね。。。012.gif


*当店では、お菓子やパンのテイクアウトは行っておりませんので、
予めご了承ください*


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今回より、中蓋付きの缶に変わりましたね♪

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今日は、久しぶりに時間が取れたので、少しだけ撮りました。
ぜーんぶ♪ティーバッグタイプです。
(リーフもありますよ!!)
最近、普段から紅茶を飲まれるお客さまが増えて、嬉しい限りです。

今週末も皆様のご来店を心よりお待ちしております056.gif
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*初めての方や久しぶりのお客様へ*

ご来店の際は、セブンイレブンさんより
全て、最初の曲がり角を3回右折していただきますと、
結婚式場の裏側になりLotusに到着いたします。

大変申し訳ございませんが、
一人で接客しておりますので、お電話に出られない場合もございます。
予めご了承ください。

当店は、週5日間営業しております。
詳しくは、下記をご覧ください。

最近多かったお問い合わせをまとめてみました。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m

今週末も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
*********************

new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

new*12/9入荷分 アンシャンテさんのお茶は、こちらよりご覧いただけます♪


*お席の空き状況について*

混雑状況については、お店を開けてみませんと分からない事が多いので
予めご了承ください。

お電話でのお問い合わせは、
仕込み中や接客中などで電話に出る事が出来ない場合もございますので、
予めご了承くださいませ。

*********************
*3月のお休み*定休日(火曜日)と
2(水)、7(月)、14(月)、23(水)、30(水)の予定です

*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)です

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みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

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*最近のご案内*

*駐車場やご予約についてのご案内です♪
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山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-26 17:00
昨日もご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif

品切れ中の『香りの庭』『ハニーハーベスト』『ニライカナイ』sold out
そして、new*『新しいフレーバーティー(デカフェ・オレンジ)』sold out
お気に入りの、『国産レモングラス』
毎日紅茶を飲む方のための『アッサム・ベルセリ』sold out
などなど、11種類入荷しております!!
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new*香りの庭*056.gif
Garden of Fragrance
(フルーツティー)ノンカフェイン


new*フラワーバード缶入りティーバッグ4g×8個 sold out
*50g入り 864yen sold out
*TB8個入り 864yen sold out
*Herb&Flower with Citrus Fruit*

爽やかなのに、酸味が強すぎないとの事で、大人気056.gif
アイスティーはもちろんジンジャーエールとのソーダー割等にしても、
とても人気です012.gif

一番人気のフルーツティー♪
贈り物にも喜ばれるので、多めに仕入れております。
ティーバッグタイプが人気ですので、お早めにどうぞ。

こちらのアイスティーのジンジャーエールのソーダ割りも人気です。
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new*ニライカナイ
NIRAI KANAI
*50g入り 864yen sold out
*TB8個入り 864yen sold out
*缶入りTB sold out

沖縄に伝わる神々が住むと言われる楽園の島『ニライカナイ』をイメージした
爽やかな香りのフルーツティーです♪

『願い(ニライ)が叶う(カナイ)』とも言われるこの言葉のままに
幸せな気分にさせてくれる、まさに楽園のようなフルーツティー♪

*前回、購入できなかったお客様が多かったので、
今回は、一緒に取り寄せてみました♪

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再入荷*ハニーハーベスト*
(フレーバーティー)
*50g入り 864yen 
*TB8個入り 864yen

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お茶の詳細は、すぐにご案内出来ないかもしれませんので
店頭にてご確認いただければ幸いです。

本日は、他にも限定のご案内がございます。

取り急ぎ、ご案内でした。

本日も皆様のご来店を、心より、お待ちしております。

*当店では、パンやお菓子のテイクアウトは行っておりませんので、
予めご了承ください*


new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

new*12/9入荷分 アンシャンテさんのお茶は、こちらよりご覧いただけます♪


*********************
*3月のお休み*
定休日(火曜日)と
2(水)、7(月)、14(月)、23(水)、30(水)の予定です

*3月21日(月)は、休まず営業いたします*

*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)です

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みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

*********************

*最近のご案内*

*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)
*駐車場やご予約についてのご案内です♪
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山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-26 10:47

*初めてのご来店、久しぶりに来店されるお客様へ*


ご来店の際は、セブンイレブンさんより
最初の曲がり角を3回右折していただきますと、
結婚式場の裏側になりLotusに到着いたします。

*一番最初の曲がり角を通り過ぎてしまったお客様は、
二つ目の曲がり角を右折しますと、
全く方向感覚のない道に進みますが、、、
しばらく進みますと、橋が見えてきます。
みろく橋の手前を右折して、ガードレールに沿って突き当たりまで真っ直ぐ進みますと、到着です*
(普通の住宅です)

大変申し訳ございませんが、
電話に出られない場合もございます。
予めご了承ください。

当店は、週5日間程度営業しております。
詳しくは、日々のブログをご覧ください。

*お食事について*
数年前より、お食事は、人気のメニュー1種類となりました。
月毎に変更になります。

*駐車場について*

当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけてくだされば幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。

*ご予約について*

お席のみのご予約は承っておりませんので、予めご了承ください。
詳しくは、*ご予約について*をご覧ください。

最近多かったお問い合わせをまとめてみました。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
*********************

*お席の空き状況について*

混雑状況については、お店を開けてみませんと分からない事が多いので
予めご了承ください。

お電話でのお問い合わせは、
仕込み中や接客中などで電話に出る事が出来ない事が多くございますので、
予めご了承ください。

よろしくお願いいたします。


by tea-room-lotus | 2016-02-26 00:00

スズメちゃん♪

先週もご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif


そして、たまにある月曜営業の日に、駆けつけてくださったお客様も

ありがとうございました。

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アンシャンテさんの大きめのtea bag♪
入っている茶葉は2.5gとカップ1杯分ですが、
300mlぐらいの熱湯をマグカップやポットに注いでいただくと
こんな感じで、美味しく出来上がります♪

薄くなるのかと思ってしまいそうですが、
香りも渋みも無く、ちょうど良い出来上がり。

茶匙で入れるのが面倒な方は、ぜひ一度お試しください。
ちょっとした贈り物にも便利です💝
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ここ数週間、予定を立てて、早めに準備を整えているつもりなのですが、
次から次へと仕事が増えて、
なかなか落ち着かない日々が続いています。
(自分で仕事を増やしているのかもしれませんが。。。汗)

いつも来てくださるお客様と
片付けを済ませたら、少しお話し出来るかな〜なんて思っていると
なかなか思った通りには進まず。。。
また今度〜と思いながら、毎回、後ろ髪引かれる思いでいます(笑)
落ち着いたら、またゆっくりお話し聞かせてくださいね〜♪
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既に忙しい気もするのですが、
忙しくなる前!?に、今日は、小鳥さんの出番です♪

最近、あまり姿を見せなかったスズメちゃん。
朝晩、Lotus周辺にはいるようなのですが、、、

モンタナのアーチに卵型のムクムクしたのがちょこんと乗っているので、
近づいてみたら、前からいるスズメちゃんでした。

ちょとふっくらに見えるのですが、
これは緊張感がないからなのだそうです。
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いつもならカメラを向けると逃げていくのですが、
今日は、近くに寄ってきて中を覗いていました。
横歩き中♪
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こちらに近づいてきました。
スズメちゃんは、横向きでないとこちらを確認できないので、
必ず横向きになり左右交互にこちらを覗きます。

時々、お食事をしているお客様の目の前や
後ろで、こんな風にしている事もあるのですが、
大抵、お一人で静かにお食事されている方が多いので、
スズメちゃんも安心して、のんびりしている事が多いようです。
お互いに気がつかない(笑)。

警戒心が強いと、よく見る細いスズメに戻ります。

もう大人なので、普段は群れで生活しているようですが、
時々、一匹だけ抜け出して来る時があります。
子育て中も、よく抜け出して来ます。
うちに来るお母さんたちと一緒ですね(笑)。

このスズメちゃんに出会えた方は、ちょとラッキーかもしれませんね。

今年は、ジョウビタキやツグミちゃんが来なかったのですが、
他の鳥たちが、春が来てしまったかのように、とても賑やかです♪


今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。




new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

new*12/9入荷分 アンシャンテさんのお茶は、こちらよりご覧いただけます♪


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*3月のお休み*
定休日(火曜日)と
2(水)、7(月)、14(月)、23(水)、30(水)の予定です

*3月21日(月)は、休まず営業いたします*

*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)です

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みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

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*最近のご案内*

*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)
*駐車場やご予約についてのご案内です♪
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山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-24 15:00

本日もご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif
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Kumquat &chocolate scone


new*金柑とチョコレートのスコーン始まります♪

(短期間限定のため、まもなく終了しました!

第二弾、ブラッドオレンジが始まっています!!)


爽やかな後味の金柑に

フルーティーさとスパイシーさを併せ持つ

チョコレートを混ぜ込み焼き上げました♪


ワインのような芳醇な香りのチョコレートは

カカオ分70%のフランス産のクーベルチュールを使用。


甘さ控えめのビターチョコですが、

バランスの良い甘さなので、金柑の甘さと爽やかさが

ほんのり口の中に広がります♪012.gif


(期間限定)

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Oat meal&Walnut Brezel Bagel


new*オーツ麦とくるみのブレッツェル ベーグル始まります♪


オーツ麦、全粒粉、くるみを混ぜ込んだ

香ばしいベーグル生地をブレッツェル風に仕上げました♪


オーツ麦などを混ぜ込む事でプレーンベーグルとは

違った食感になっています。

スープに合わせやすい食べやすい柔らかさに仕上げました。

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なんだかんだ言って、冬なのに結構忙しい毎日。

とてもありがたい事です。

と言っても、この空間に入れる人数は限られているので、

あまりいつもと変わりないですね♪


先週から暖かくなったり寒くなったりの繰り返しですね。

寒暖差の関係か?久しぶりに声の調子が悪いので、

今週も始まったばかりなのに疲労感たっぷり。。。

声があまり出ませんが、気にしないでくださいね(笑)。


ゆず茶とフルーツティーとスーパーメントールで。。。

何とかしようと必死です(笑)

息苦しい時は、『スーパーメントールのど飴』効きますよ♪

(なんでもない時は、結構キツイですけど。

そして、お腹が弱い方は、甘味料にご注意ください)



今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。




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*2月11日(木)は、休まず営業いたします*

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*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)
*駐車場やご予約についてのご案内です♪
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*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-17 20:50

先週もご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif

今週の営業は、17(水)〜22(月)迄となります。
来週、再来週は、月曜日も営業してますよ。

来週、再来週は、水曜がお休みとなりますので、ご注意ください。
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土曜日に新しいネクレス、ピアス、ブレスレット追加しました♪

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2/17(水)より、プレーンベーグルが変わります。

オープン当初のベーグルの方がお好きな方にオススメ♪

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これまでLotusから見える景色をあまり撮ったことが無かったですね。

写真よりも実際の景色の方が綺麗です。


この景色の両脇は、すでに建物で埋まってしまいました。

今年中にはこの景色も少し隠れてしまうかもしれませんね〜。


それでも、この空間が好きな方にとっては、

特別な場所のようですね。

景色よりもお店の中の方が面白いのかなぁ(笑)


今週も皆様のご来店を心よりお待ちしております。



new*2月のランチのご案内♪

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*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)の予定です

*2月11日(木)は、休まず営業いたします*

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みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

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*最近のご案内*

*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)
*駐車場やご予約についてのご案内です♪
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山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-16 17:00
昨日もご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif
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今月のスープは、いつもと少し違うのですが、気に入っていただけたかな〜??

今日は、ちょっと切り込みを強く入れすぎたブレッツェルの写真です(笑)

焼成前は、バターが中に入っているので、
切り込みを浅く入れるのですが、、、
上記は少し強く入ってしまい、バターが漏れ出してしまいました。
(それも生地の底の部分がなんとも言えない感じになるのですが〜012.gif)

お客様にお出しするものは、控えめに入れてるので、
膨らみも控えめですが、
見た目の大きさの割に、どっしり重みがありますよ♪

今日も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ブレスレット出来上がりました056.gif


みはらしの丘のカフェ

Tea Room Lotus
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new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

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*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)の予定です

*2月11日(木)は、休まず営業いたします*

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みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

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*最近のご案内*

*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)

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山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。





by tea-room-lotus | 2016-02-14 10:09
本日も寒い中ご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif
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再登場*ブレッツェル(バター入り)*


土日限定で登場します056.gif

強力粉で作った弾力のあるブレッツェル♪
岩塩の塩気とブレッツェル特有の表面の香ばしさと味
少し厚みを持たせた部分の弾力のある味わいが、、、(笑)

みなさん忘れられないようで012.gif
スープが始まってから、よくお問い合わせをいただきます。

*昔食べたブレッツェルは、
後からバターを注入したようで、記事の中にバターがしっかりと残っていましたが、
私が作るものは、バターを巻き込んで焼き上げるので、
バターが入っていた部分が空洞になって生地に溶け込んでしまっています。
ですが、普通のブレッツェルとは違うのです♪
b0211976_16070593.jpg
2種類のチーズのパンも、かぼちゃと胡桃のブレッツェルベーグルも
どちらもブレッツェル生地で作っているのですが、
粉の配合と水分量、発酵時間が違うので
少々違った食感になります。
(スープに合わせて、少し変えてみたからなのですが。。。)

それでも、ブレッツェルと聞くとあの時の!?という方がとても多いので、
少し暇になるタイミングを見計らって(笑)
土日限定でご用意します。

今回のスープは、ひき肉とお豆なので、、、
お好きなパンを合わせてみてください♪

先週は、平日も土日も少々混雑してしまい、
お待たせしてしまいましたが、
今週は、のんびりした感じです。


姉のリクエストに応えて作り始めたブレッツェルでしたが
気がついたらお気に入りが増えていました♪

姉の中では、『かぼちゃと胡桃のブレッツェル』(ベーグルの形)の食感が
最近お気に入りのようです。

ぜひ、終わってしまう前に一度お試しください056.gif

余談ですが、同じ生地で作っても、、
トップの写真の形がBrezel(ブレッツェル)
スティック状のものが、Laugenstange(ラウゲンシュタンゲ)
丸いものがBroetchen(ブロートヒェン)
というようです。合ってるかな?

私は、出来るだけ間違いのないように
そして丁寧に、昔、いとこの知人から頂いたパンの教科書などなど
様々な書籍をもとに作っています。
(fさん元気かな〜〜)

お店ごとにつくり方も名前も様々ですので、
その辺のところをご理解いただければと思います♪


そういえば!!私がお店を始めてすぐに作り始めた
サラダボウルのパンは、
ドイツ在住の方のレシピをアレンジしたものでした。
それもBroetchenですね♪

と長くなってしまいましたので、
サラダボウルのパンについては、
あと数ヶ月ほどで登場すると思いますので058.gif
その時にご紹介させていただきます♪

今週末も皆様のご来店を心よりお待ちしております056.gif

コットンパールのピアス、ネックレス♪
新しいものが出来上がりました!!
(前回のものは、お嫁に行きました)

それから、今週末の国家試験!!
頑張ってくださいね〜035.gif



new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

new*12/9入荷分 アンシャンテさんのお茶は、こちらよりご覧いただけます♪


*********************

*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)の予定です

*2月11日(木)は、休まず営業いたします*

*********************

みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

*********************

*最近のご案内*

*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)
*駐車場やご予約についてのご案内です♪
*********************
山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
*********************
*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-12 22:10

先週も、寒い中ご来店いただきまして、誠にありがとうございました056.gif


月曜日にご来店のお客様やお問い合わせの方が多いようですが、
ほとんどの月曜日は、お休みです。

ですが、2月の後半は月曜も営業しております。
ぜひ22日、29日にいらしてください056.gif

(お休みについて詳しくは、下記をご覧ください。)
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Uji hojicha&White Chocolate


再登場!!*宇治ほうじ茶とホワイトチョコのスコーン


12月に登場した『宇治ほうじ茶のスコーン』♪

とても好評でしたので、期間限定で再登場します!!


ほうじ茶の香ばしさがホワイトチョコによく合います♪

ホワイトチョコがキャラメルのように012.gif


*カカオ分41%のホワイトチョコを使用しております*

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気がついたら、パンとスープのお店♪のような感じになっているLotusです。
9月から12月の4か月間の食べるスープは
毎年楽しみに来てくださる方が多いので、定番化しつつありますね♪

12年前のオープン当初からベーグルは人気でしたが、
最近は、少し柔らかめのブレッツェルベーグルが人気かな!?
ベーグルは、また工夫をしなければ♪

そういえば、最近!?昔からですが、
特に最近、パンやお菓子の持ち帰りのお問い合わせが多いのですが、
大変申し訳ございませんが、
当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
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最後の最後にまた柚子を購入。
来シーズンは、もっとたくさん購入しなければ!!

今週は気温が上がりそうですね。
今週も、皆様のご来店を心より、お待ちしております035.gif

*現在、ご予約の時間帯は、11時半から12時迄のご来店のみとなっております。
ランチのお菓子のセットのみとなりますm(_ _)m
よろしくお願いいたします。
(14時以降のランチ利用は、別途調整させていただきます)

*チョコタルト大変好評ですが、まもなく終了いたします*

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new*2月のランチのご案内♪

new*アクセサリーのご案内♪

new*12/9入荷分 アンシャンテさんのお茶は、こちらよりご覧いただけます♪


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*2月のお休み*
毎週火曜日(定休日)と
1日(月)、8(月)、15(月)、24(水)の予定です

*2月11日(木)は、休まず営業いたします*

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みはらしの丘 カフェ

紅茶の専門店

Tea Room Lotus

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*最近のご案内*

*新しく入荷した紅茶(産地別)のご案内♪(11/20入荷分)
*駐車場やご予約についてのご案内です♪
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山形市みはらしの丘1丁目5-8
*Lunch time11:30-14:00
(14時以降もランチのご用意は出来ます)
*Tea time 14:00-17:00
(ラストオーダー16時頃となっております)

お菓子のセットをご利用の場合は
14時以降、Tea Timeは、お好きなお菓子とお茶より割引になります056.gif

当店では、パンやお菓子の販売は行っておりません。
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*駐車場について*
当店の駐車場は、3台分となっております。
お友達と一緒にご来店の際は、乗り合わせて、ご来店いただけると大変助かります。

また、駐車場が満車になっていましても、店内は、空いている場合もございますので、
一声かけていただけると幸いです。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。


by tea-room-lotus | 2016-02-10 10:20